Cépage :

Expression blanc : Assemblage contenant majoritairement du Pinot Gris

Expression rosé : 100 % PINOT NOIR

Historique : La Cuvée EXPRESSION est un concept innovant né de la nécessité de simplifier le vin, de le rendre accessible,sans complexité décourageante ni sophistication excessive.

Cette cuvée se veut néanmoins être un vrai vin, paré d'une véritable valeur initiatique. Ses codes de référence sont en rupture avec la tradition alsacienne. Cela doit permettre aux nouveaux consommateurs de se l'approprier et de donner l'envie de la découverte et ensuite de progresser, de voir plus loin.

Commentaire :

Pour ces vins, nous avons voulu conserver un maximum de fruit, avec une bouche facile et gourmande.

Une mise en bouteille précoce permet de préserver son arrogante jeunesse. L'insouciance et l'insolence de ses charmes adolescents vous feront craquer. C'est un plaisir immédiat, facile à décoder et qui parle à vos papilles.

Vinification de type "Primeur" :

Le Blanc est élaboré majoritairement à partir de raisins "Pinot Gris". Après la fermentation, un débourbage rapide est effectué et l'assemblage à peine fait, il est mis en bouteilles avec une pointe de gaz carbonique résiduel (de la fermentation) à peine perceptible.

Le Rosé est élaboré à partir de raisins '"Pinot Noir" avec une courte macération, la fermentation est terminée  en cuves inox thermorégulées permettant de conserver tout le fruit sans aucuns tanins perceptibles.

Avec quoi le boire ?

Ce sont deux vins faciles à marier que l'on peut consommer à de très nombreuses occasions.

Le Blanc trouvera sa place à l'apéritif, en tout moment de convivialité partagée et autour d’une bonne table

entre amis.

Le Rosé préfèrera les grillades, des viandes , pizzas et autres salades variées...